Recettes et astuces autour de l'Index Glycémique Bas & Prévention diabète
L'avantage de cette recette réside dans sa simplicité de réalisation. C’est une recette qui fonctionne à tous les coups. La pâte à base de farine intégrale et seigle, apporte une saveur rustique que j'apprécie. Il est tout à fait possible de réaliser...
Ce cake IGbas salé sera parfait au dîner accompagné d'une salade, sauce vinaigrette ICI. Débité en tranches, puis les tranches découpées en 4, le cake se fera le roi de l'apéro. Les tranches se laissent également bien congeler afin de ne jamais être pris...
Cette boisson express est l’alliée lorsque le froid fait son apparition. J’ai réuni un cocktail d’ingrédients anti-inflammatoires qui ont la réputation de booster l’immunité. Voici mon astuce pour avoir toujours du gingembre et curcuma frais : après les...
Le sirop de ce dessert est réalisé avec du sucre de coco ou de bouleau, ainsi nous obtiendrons un dessert hivernal IGbas idéal. Après une raclette ou une fondue, personnellement, j'adore. Oranges aux épices Ingrédients 8 oranges dont 1 avec zeste 40 cl...
Une soupe épicée comme j'aime ! Ajouter à votre convenance un peu de son d'avoine ou des graines de chia ou du psyllium, ce qui contribuera à épaissir la soupe et à renforcer l'effet satiété grâce à l'apport supplémentaire de fibres. Une soupe lentilles-gingembre...
Voici la recette d'un pain au butternut original enrichi de baies de goji ou autre fruit sec ou baies de votre choix, sauf raisin car son IG est très élevé. Ce pain aux allures briochées peut se déguster tout seul, tant il se suffit à lui-même. Riche,...
L'ajout d’inuline à votre lait va apporter au yaourt, toute la fermeté et l’onctuosité que j’ai longtemps cherchées à reproduire. Je peux le dire, j’ai trouvé. La texture me convient à 100 %. l'inuline est une fibre naturelle à effet prébiotique que l'on...
La brioche au safran, dite Cuchaule est une recette typique du canton de Fribourg, en Suisse. Son petit goût de safran rend cette brioche très originale. À Fribourg, selon la tradition, on la déguste avec une moutarde à base de vin cuit, recette de la...
Vous trouverez sur cette page, un choix de petits déjeuners IGbas. J'espère qu'ils vous donneront l'envie de les adopter. Si prendre le petit déjeuner n'est pas obligatoire, il reste néanmoins à mon sens, un repas important afin de démarrer une journée...
Ce pain pita peut se transformer en super pain sandwich ou accompagner vos plats relevés. Les pains pita achetés dans le commerce ont un IG élevé. Avec cette recette IGbas très simple, plus d’excuse d’en acheter. Afin que les petits pains gardent leur...
Une recette toute simple, qui rappelle la Méditerranée. À chaque saison, son choix de légumes avec toujours la même base, c'est ce qui fait l'attractivité de cette recette. Ils accompagnent une grillade ou une pierrade, un soufflé au fromage ou un poisson...
Varier et bien doser nos sauces à salade, c'est sublimer nos crudités tout en protégeant notre système cardiovasculaire. Lorsque vous faites votre sauce à salade, il est important de respecter le juste équilibre des huiles. En mélangeant à l'huile d'olive...
En voilà un dessert d'été rapide et si goûteux que je n'ai pas résisté à vous le partager bien qu'il ne fasse pas partie de mes créations. Mon amie Elisabeth, me l'a fait déguster. Je lui ai emprunté son idée en adaptant ce dessert IGbas, simplement en...
Conseils pour contrôler son poids dès 45 ans Selon PasseportSanté et adaptés par La cuisine iGbas de Sabine Pourquoi les kilos s'accumulent avec l'âge ? Comme à chaque âge de la vie, tout est une question d’équilibre ! On prend du poids dès que l’apport...
Zoom sur le curcuma Appelé "safran des Indes" ce rhizome apparaît, il y a plus de 4000 ans, en Asie. En médecine chinoise et indienne, le curcuma représente un élément important contribuant au soulagement de multiples maux, tels que troubles digestifs,...