Le fameux "Lait d'or" qui nous réchauffe de l'intérieur

Il est important d’ajouter une pincée de poivre noir au curcuma car celui-ci favorise l’absorption du curcuma et décuple ses bienfaits. Grâce au gingembre les vertus antioxydantes de la curcumine seront optimisées. Quand consommer cette boisson magique ? Le matin à jeun ou le soir avant le coucher en cas de troubles du sommeil, en cure de 30 à 40 jours. 

Le curcuma ne devrait pas être consommé par les personnes souffrant de calculs biliaires, de pathologies hépatiques ou de signes d'allergie à cette plante.

Version traditionnelle

 Lait d’or avec pâte de curcuma

• 4 dl de lait végétal
• 1 cc de pâte de curcuma
• 1 cc d'huile de coco
• 1 cc de miel d'acacia (facultatif)

1. Faire chauffer le lait végétal 
2. Ajouter la pâte de curcuma
3. Ajouter l'huile de coco
4. Bien mélanger
5. Miel ou pas, c'est vous qui décidez 

• ¼  d’une tasse de curcuma en poudre
• ½ tasse d’eau
• Poivre noir

1. Mélanger les 3 ingrédients et laisser cuire 5 à 6 min sur feu doux (le mélange doit former une pâte)
2. Verser le mélange dans un pot en verre et mettre au frais.
3. La pâte se conserve environ 15 jours. Avant de l’utiliser, penser à la sentir, si elle est aigre, c’est qu’elle est périmée 

Version express

Lait d'or au curcuma en poudre, gingembre et cannelle

• 200 ml de lait végétal
• ½ cc de curcuma en poudre
• 1 pincée de cannelle
• Gingembre râpé
• Poivre noir 

1. Faire chauffer sur feu moyen le lait végétal, le curcuma, la cannelle, le gingembre râpé et le poivre noir
2. Mélanger jusqu’à ébullition
3. Baisser le feu et laissez chauffer une dizaine de minutes
4. Filtrer la préparation
5. Ajouter une cuillère de miel puis mélanger
6. Verser votre préparation dans une tasse et saupoudrer de cannelle avant de déguster

 Recette Toutvert.fr, adaptées dans la cuisine IGbas de Sabine