Boisson chaude "booster d'immunité".

Cette boisson express est l’alliée lorsque le froid fait son apparition. J’ai réuni un cocktail d’ingrédients anti-inflammatoires qui ont la réputation de booster l’immunité. Voici mon astuce pour avoir toujours du gingembre et curcuma frais : après les avoir lavés et séchés, je les mets au congélateur dans un sac de congélation, je râpe à mesure la quantité désirée et je  remets immédiatement le reste au congélateur. Concernant les quelques grains de poivre, ils sont importants afin de décupler l’action anti oxydante du curcuma. Et enfin, si je conseille de mettre le miel au tout dernier moment lorsque la préparation est prête à être bue, c’est simplement afin de ne pas altérer les qualités du miel si l’eau était portée à + de 80 degrés. Le miel d'acacia est le type de miel conseillé lorsque l'on est en IGbas.

• 3 dl d’eau
• Gingembre frais, râper env. 1 cm  ou 1 cc de poudre
• Curcuma frais, râper env. 1 cm  ou 1 cc de poudre
• Jus d’un citron
• 1/2 pincée de poivre ou quelques grains de baies roses
• 1 cc ou + de miel d’acacia

1. Porter l’eau chaude à 80 degrés env.
2. Râper le gingembre et le curcuma dans une grande tasse
3. Ajouter le jus de citron
4. Ajouter quelques grains de poivre moulu
5. Verser l’eau chaude dans la préparation
6. Ajouter le miel juste avant de déguster 
7. Boire aussi chaud que possible 

Recette dans la cuisine IGbas de Sabine