Crackers express IGbas aux graines

Avec cette recette express de crackers, plus d'excuse d'en acheter ! Ces crackers vous seront utiles dans plusieurs situations. À l'apéro, au petit déjeuner, au goûter, émiettés dans une soupe ou sur une salade, ainsi qu'en cas de petit creux au cours de la journée, tout lui va. À emporter lors de randonnées ou sur le lieu de vacances, ils deviennent rapidement indispensables. Ils peuvent être consommés par les intolérants au gluten à condition de choisir des flocons d'avoine certifiés sans gluten et la version farine de pois chiche. 

• 60 g de farine de pois chiches ou 50 g de Fiberpasta ICI
• 60 g de flocons d'avoine fins
• 50 g de graines de tournesol ou pignons torréfiés dans une poêle, à sec
• 25 g de graines de sésame
• 25 g de graines de lin 
• 1 cc de sel de cuisine 
• 1 cs d'huile d'olive
• 200 ml d'eau (+ ou -, à ajuster suivant le type de farine utilisée)
• Fleur de sel (facultatif)

1. Mélanger les ingrédients secs dans un saladier, puis ajouter l'eau et l'huile
2. Garnir une plaque de papier sulfurisé et verser le mélange dessus
3. Étaler à la spatule
4. Enfourner à 170 degrés pendant 15 minutes
5. Sortir du four et découper en carrés 
6. Parsemer de fleur de sel ou sel de cuisine
7. Remettre au four 45 minutes
8. Laisser refroidir sur une grille et conservation plusieurs jours dans une boite hermétique. Ils peuvent également être congelés

Recette dans la cuisine IGbas de Sabine